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L'Estuaire de la
Gironde
L'Estuaire de la Gironde
prend naissance à l'embouchure de la Garonne et de la Dordogne.
partant du Berc d'Ambes jusqu'à Cordouan, l'Estuaire de la Gironde est
le plus grand d'Europe avec cent kilomètres de long et une douzaine de
kilomètres dans sa partie la plus large.
De nombreux petits ports
abritent des pêcheurs et plaisanciers qui aiment se retrouver dans cet
immense bras de mer.
La pêche y est
pratiquée, et au fil des saisons, des espèces de poissons différentes
sont caprurées pour finir sur les plus grandes tables de la région. La
civelle, appelée chez nous pibale, est ainsi devenue une spécialité à
renommée mondiale.
Les pêches que vous
pouvez pratiquer sont la civelle, la lamproie, l'alose, l'anguille, le
bar, le mulet, et le maigre.
L'esturgeon y était
aussi pêché, notamment pour ses oeufs qui composent le caviar. Depuis
les années 80, l'esturgeon est une espèce protégée.
Le terroir varié,
associé au micro-climat, permet d'avoir des vins différents, tels le
Médoc sur des Graves, les Côtes de Bourg et Côtes de Blaye sur les
coteaux, et le Pineau, le Cognac, et les vins de Pays Charentais sur
les calcaires.
Un patrimoine ancestral
est présent tout au long de la route verte qui sillonne la Gironde.
LEs principaux sites que
vous pouvez découvrir sont la citadelle de Blaye, l'église de Talmont,
le Phare de Cordouan... |
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